DEMAK-Pada Hari Kamis, 3 September 2020 Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Demak melakukan kunjungan lapangan ke Usaha Pembuatan Kerupuk Ikan Tengiri “Agung Lestari” milik Ibu Musdalifah yang beralamat di Desa Pengkol Jepara. Kunjungan ini sebagai tindak lanjut dari pelatihan pembuatan kerupuk Ikan Lele Bulan Pebruari lalu di KWT Rejo Makmur Desa Sukorejo Kecamatan Guntur, yang mana Ibu Musdalifah sebagai narasumbernya. Hadir dalam kunjungan ini Bapak Mohamad Fathkurokhman, SH, MM selaku Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Demak dan Bapak Sugimin, A.Pi, M.Si selaku Kepala Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan beserta staf juga perwakilan Perkumpulan PIJARMAS dan KWT Rejo Makmur.
Maksud dan tujuan kunjungan ini adalah untuk mengetahui teknik proses pembuatan kerupuk ikan tengiri dan mengetahui cara pemasarannya, juga success story Ibu Musdalifah dalam mengelola usaha kerupuk ikan tengiri.
Beberapa hal yang bisa dicatat dari kunjungan ini antara lain : 1. Usaha kerupuk ikan tengiri Ibu Musdalifah mulai eksis tahun 1980an, merupakan salah satu usaha kerupuk di sentra kerupuk ikan di Desa Pengkol Kabupaten Jepara; 2. Yang menarik dari usaha ini adalah mampu melayani berbagai segmen pasar bawah, menengah dan atas. Yaitu produk dengan harga per kg Rp 30.000,- Rp 40.000,- Rp 50.000,- Rp 60.000,- Rp 75.000,- Rp 100.000,- sampai harga premium Rp 180.000,- ; 3. Pemasaran dari sistem getok tular, offline sampai online. Bahkan produk kerupuk ikan tengiri ini sudah sampai ke luar negeri; 4. Saat ini ketersediaan ikan tengiri sulit dan mahal, sehingga produksinya sedikit kurang lebih 60 kg per hari, kalau musim ikan tengiri dan musim kemarau produksi sampai lebih 1 kuintal per hari. (Dinlutkan Kab.Demak)